Al momento costa 290.000 euro, ma sembrerebbe che la fame nel mondo possa essere finalmente sconfitta con un hamburger realizzato grazie alle cellule staminali bovine, proliferate in vitro fino ad ottenere i 150 grammi di manzo, ‘sintetici’ ma indistinguibili dagli originali. La carne sintetica potrebbe effettivamente rispondere alle crescenti richieste di carne delle popolazioni in via di sviluppo, senza intervenire in maniera massiva sull’ambiente.
Fonte: LaRepubblica.it
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